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淺析法式海綿蛋糕的做法!

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淺析法式海綿蛋糕的做法!

發布日期:2021-06-26 作者: 點擊:

如何制作空氣煎鍋版法式海綿蛋糕?法式海綿面包蛋糕是一種香甜可口的法式甜點,也適合家人和朋友聚會。今天幼兒糕點廠家教大家制作這個空氣煎鍋版的美味蛋糕,包括烹飪時間、主要食材和輔助步驟,美味又簡單,讓我們一起學習吧!

幼兒糕點

一、氣煎法式海綿蛋糕的做法:

1、配料:3個蛋黃;

2、輔料:細糖11克(蛋黃用)、1/8茶匙食鹽、3種蛋白質、細糖45克(蛋白質用)、玉米油20克、牛奶20克、低面粉56克

一步一步地:

1、將3個蛋黃、11克糖和1/8茶匙鹽放入鍋中,用電動攪拌器攪拌。把蛋黃糊打成白色。滴水膏不會立即消失。把它放一邊。

2、3蛋白,鍋中加入45克細糖,用電雞蛋攪打,然后出現粗泡沫,加入45克細砂至干泡沫。將1/3的蛋白質和蛋黃混合均勻,然后倒入剩余的蛋白質,攪拌均勻。

3、將低筋面粉篩入面糊中。然后,將牛奶和玉米油倒入面糊中,用橡膠刮刀攪拌均勻。

4、在空氣煎鍋的蛋糕模底部涂一層油紙。把蛋糕糊倒進蛋糕模里。

5、將蛋糕模具放入煎鍋中。把鋁箔紙放在蛋糕模的頂部,不要太靠近蛋糕糊,這樣蛋糕膨脹時,鋁箔紙就會粘在蛋糕表面。

6、將炸籃放回空炸鍋中5分鐘,選擇烘烤模式,烘烤30分鐘,30分鐘后加入5分鐘。烘烤35分鐘后,取出錫紙,然后將炸籃放回空氣煎鍋中,繼續工作3分鐘,使蛋糕表面變色并發出吱吱聲,提醒下班后取出蛋糕。完成了。

幼兒點心廠家提醒蓋錫箔時,注意不要蓋得太緊,以免錫紙粘在蛋糕表面。


本文網址:http://www.zpanskehodvora.com/news/419.html

關鍵詞:幼兒點心,面包蛋糕,幼兒糕點

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