泡芙是給人一種幸福感的法式甜點，在酥脆外皮里包裹著綿軟奶油，輕輕一口，幸福滿溢，口腔里回蕩的都是一種被寵溺，被愛包圍的感覺。接下來，幼兒點心廠家教大家奶油泡芙的做法，簡單易學，一起來學習一下吧！

原料：黃油、糖粉、低筋面粉、淡奶油、牛奶、細砂糖、黃油、低筋面粉、雞蛋。

做法步驟：

1.首先過篩低筋面粉

2.黃油軟化,加糖粉,刮刀翻拌均勻

3.加入過篩的低粉,揉成光滑的面團

4.裝入保鮮袋，搟成3毫米的厚的長方形，冰箱冷凍20分鐘。

5.冷凍好的酥皮用餅干模具壓出圓形面餅，再放入冰箱冷藏。

6.牛奶、黃油、細砂糖一起加入奶鍋,煮開冒泡,迅速加入過篩好的低筋面粉翻拌均勻,翻拌至無顆粒。

7.分次加入雞蛋，每次雞蛋完全吸收以后再加入下一次，要少量多次加入,直到提起刮刀面糊呈倒三角即可，裝入裱花袋.。

8.擠入烤盤,蓋上酥皮,放入烤箱中層180度烤40分鐘。

9.淡奶油加糖粉打至六分發,加巧克力醬打十分發,裝入裱花袋.

10.Z后將奶油從泡芙底部擠入，這樣美味的幼兒糕點就可以品嘗啦。

小貼士：

1.低筋面粉要提前過篩好，不要等現用現過篩，那樣會手忙腳亂。2.泡芙體面糊一定要一點點加雞蛋，Z后攪拌成倒三角狀態。3.烘烤溫度要高，時間要夠，否則會導致泡芙回縮，凹底。