面包蛋糕

臻選優品

聯系我們

公司:淮安市優之選食品有限公司

聯系:李敏燕

電話:0517-80188345

手機:13625153066

郵箱:137346221@qq.com

地址:淮安市淮陰區長江東路143號

網址:www.zpanskehodvora.com

棗沙蛋糕

您的當前位置: 首 頁 >> 產品中心 >> 蛋糕系列

棗沙蛋糕

  • 所屬分類:蛋糕系列

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2021/06/03
  • 在線詢價
詳細介紹

棗泥蛋糕簡單的做法,不需要打發任何東西,粉類也不要過篩,快手的蛋糕,十分鐘搞定,而且很好吃……


用料:

雞蛋4個;色拉油100克;泡打粉7克,1又3/4小勺;紅棗約110克,去核前;低筋粉180克左右;小蘇打4克,約一小勺,5ML;糖180克;白芝麻裝飾用!

幼兒點心


棗泥蛋糕的做法:

稱紅棗約110克(要選個頭稍大,肉厚的棗子才出棗沙多,只要不要用那種比枸杞大不了多少熬粥的棗子一般都行)。棗子去核,加入五六倍的水,以小火慢煮。煮至棗子爛透,顏色深紅,體積變大,大火收干水份至棗子粘稠有拉絲時就可以用了。到這里,我們可以稱棗子了,一百克的棗子去核煮后吸水就不少了。我們只要稱出130克左右。直接稱入180克糖,綿白糖砂糖都可以。

打蛋器打幾分鐘,要打到糖化,所以加粗砂糖的就要多打一會,或隔熱水打。用手捻一下就知道糖有沒有化了。

直接打入五個雞蛋,如果雞蛋很大的話放四個四個半都行。

打蛋器打幾分鐘,不需要打的太發。

直接稱入180克粉,和7克泡打粉4克蘇打粉(不需過篩。電子秤稱幾克的東西稱不準的,泡打粉小蘇打都算4克一小勺5ML一平勺。

這里很關鍵!直接用打蛋器馬上攪拌均勻至無干粉,速度要快,十幾秒打好看不見干粉就可以停下了,以免面粉起筋。

此時, 攪拌好的面糊應該有一定稠度,提起打蛋頭,低落的面糊不會馬上消失。如果面糊稀稀拉拉的,也是正常的,棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響面糊的含水量,十幾克十幾克的加入低筋粉直到濃稠就好了。直接稱入色拉油100克,直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。倒入鋪好油紙的八寸深烤盤中,撒上白芝麻,入預熱好165度烤箱中烘烤,蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鐘。

約半個小時,可以試情況看是否要蓋錫紙防止上色過深。此時蛋糕膨脹的很高。時間到,蛋糕回落(跟戚風蛋糕一樣,熟了會回落)用手拍,結實有彈性,就是熟透了。




本文網址:http://www.zpanskehodvora.com/product/593.html

關鍵詞:

上一篇:芝香餅
下一篇:原味小貝蛋糕

Z近瀏覽:

相關產品:

相關新聞:

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
国产日产韩国精品视频_人妻教师痴汉电车波多野结衣_韩国三级高潮爽无码_最好看的韩国日本在线观看